材料:
-8℃鮮奶冰淇淋、新鮮草莓、發泡鮮奶油、巧克力米、無鹽奶油25g、黑糖50g、蜂蜜30g、低筋麵粉180g、鮮奶30g
做法:
1.餅乾製作:先將奶油置室溫軟化後,加入過篩黑糖打至鬆發,加入蜂蜜拌勻。低筋麵粉過篩後,
分2~3次加入奶油蜂蜜糊中,以鏟狀匙混合拌勻後,加入鮮奶,拌成麵糰,在麵糰上下鋪一塑膠袋避免沾粘,
以桿麵棍桿平後,置冰箱鬆弛30分鐘後即可以餅乾模壓形,烤溫180度,烤15分鐘即可出爐置涼。
2.取一餅乾做底,先擠上-8℃鮮奶冰淇淋及填上切片草莓,再覆上餅乾,以巧克力醬及巧克力米裝飾可愛笑臉。
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